Праздник Строганины в Якутске

10.12.2014 

Традиционным праздником строганины завершился в воскресенье масштабный праздничный фестиваль «Зима начинается с Якутии», который проходил с 1 по 7 декабря в городе Якутске. Пятый юбилейный праздник собрал во Дворце спорта «50 лет Победы» лучших мастеров по приготовлению строганины и многочисленных болельщиков.

Открывая праздник, глава города Айсен Николаев отметил, что с каждым годом фестиваль собирает все большее количество участников, становится интереснее и масштабнее. «Строганина – это общенациональное блюдо и значимый бренд Якутии. Без строганины в праздничные дни не обходится ни один северный человек», - сказал глава.

Всего в конкурсе приняло участие 16 команд из округов и пригородов столицы. Участников разделили на две группы по 8 команд, каждой команде вручили ножи, перчатки, подносы и рыбу. Команда состоит из двух участников, как правило, это мужчина и женщина. Мужчины строгали рыбу, а женщины складывали из нее устойчивую горку, хотя, в некоторых командах было и наоборот. Горку надо было сложить до красной шелковой ленты, протянутой над столом соревнований.

Участники состязания продемонстрировали самые различные методы строгания и укладки рыбы, а жюри оценивало не только скорость, но и качество проделанной работы. После приготовления блюда готовой строганиной угощали всех гостей праздника. По итогам первого этапа соревнований в финал вышли команды из Тулагино-Кильдямского наслега, Сайсарского и Автодорожного округов. На втором этапе отличились команды из села Хатассы, общественной организации «Русскоустьинцы» и столовой ФЭИ СВФУ им. Аммосова. Таким образом, в финал вышли 6 команд.

По итогам мероприятия, в номинации «Домашнее задание» за оригинальное блюдо из рыбы победу одержала команда из микрорайона Марха в составе Анфисы Жилкиной и Дмитрия Федорова. В номинации «Скорость строгания» победила команда из села Хатассы. Спецприз магазина «Индустрия спецодежды» получила команда столовой ФЭИ. Гран-при конкурса завоевали Петр и Анна Эверстовы из Сайсарского округа. Они получили почетный кубок и сертификат на 25 тысяч рублей.

В рамках мероприятия также прошла выставка-продажа рыбной продукции и изделий народных мастеров. Гостей праздника развлекали участники и лауреаты конкурса песенного творчества коренных малочисленных народов севера «Эхо тундры и тайги».

 

Источник: Департамент по связям с общественностью, взаимодействию со СМИ, внешним и межрегиональным связям ОА

Ссылка на источник: http://sakha.gov.ru/node/209773
Количество показов: 70
Источник информации:  Министерство по делам предпринимательства и развития туризма РС (Я)
КОММЕНТАРИИ


Возврат к списку
Проект компании
"Инфомастер"
www.im14.ru