Ведутся работы по реконструкции проекта

Реализация продукции на ысыахе Мирнинского района под контролем ветеринарной службы

17.06.2018
Количество показов: 10

21 июня в г. Мирном на территории ландшафтно-этнографического комплекса «Земля олонхо» в живописном месте «Чуоналыыр» пройдет районный праздник «Ысыах алмазного края – 2018». Жители алмазного города хорошо знают, что ысыах – это праздник встречи якутского лета. Ысыах завершает собой «дьыл» - прошлый год и начинается «сыл» - новый год, таким образом завершается хозяйственный годовой цикл. Во время ысыаха с древних времен сохранились обряды встречи солнца – время праздника приходится в период летнего солнцестояния. На празднике люди также угощают духов земли, природы, проводится особенный ритуал – кумысопития. Конечно же, не обходится и без спортивных зрелищных игр – игры боотуров были интересны как нашим предкам, так и не угасает интерес и сегодня.

К национальному празднику город и весь район готовятся со всей ответственностью. Администрация района проводит совещания к проведению ысыаха. Так, на состоявшемся 13 июня совещания по проведению организационно-технических мероприятий по подготовке и проведению праздника в Администрации района принял участие начальник ГБУ РС (Я) «Управление ветеринарии Мирнинского района» Анатолий Александрович Шукель.

- Одним из контрольных вопросов является, конечно, организация выездной торговли и процесса кормления гостей ысыаха. Ветеринарное управление контролирует работу торговых рядов, летних кафе, харчевен и шашлычных. Согласно поданных заявок на участие в летней выездной торговле проверяются документы на соответствие продукции качеству.

Под особый контроль берется и приготовление, реализация национального напитка – кумыса.

Мы знаем, что кумыс является основным напитком ысыаха. Основным производителем кумыса на ысыахе «Ысыах алмазного края» станет МУП «Мирнинский молокозавод».  

Экспертизу всей пищевой продукции ысыаха в Мирнинском районе будет проводить Мирнинская ветеринарно-испытательная лаборатория, - сообщил Анатолий Шукель.

 

Пресс-служба Департамента ветеринарии Республики Саха (Якутия)  

Количество показов: 10

Возврат к списку